Des pâtes al dente généreusement enrobées dune sauce onctueuse aux rognons de bœuf soigneusement nettoyés et mijotés. Les rognons sont sautés avec des oignons fondants, de lail, des herbes fraîches et une pointe de vin blanc, puis liés à une sauce tomate légèrement relevée. Un plat savoureux au goût délicat, idéal pour les amateurs de recettes authentiques et riches en caractère.
