Le plat sur l'image est la soupe Egusi servie avec du riz blanc, un œuf dur et du poisson.
La soupe Egusi est un plat emblématique et très apprécié de la cuisine ouest-africaine, particulièrement populaire au Nigeria.
Elle est préparée à partir de graines de melon moulues (appelées Egusi), qui lui confèrent une saveur de noisette unique et une texture épaisse.
La soupe Egusi contient généralement de la viande et/ou du poisson, ainsi que des légumes verts comme les épinards.
Elle est souvent a
