Les quesadillas sont une spécialité mexicaine composée de tortillas pliées et garnies, généralement de fromage fondant, de viande (poulet, bœuf), de légumes ou dépices. Elles sont ensuite grillées à la poêle jusquà ce quelles soient croustillantes à lextérieur et fondantes à lintérieur. Un plat savoureux, simple et rapide à préparer!