Champignons pelé 2,840kg Les champignons pelés en conserve sont des champignons qui ont été nettoyés, pelés, puis blanchis avant d'être mis en boîte avec de l'eau, du sel et, parfois, de l'acide citrique pour préserver leur couleur. Ce processus de mise en conserve leur donne une texture plus tendre et une saveur plus douce par rapport aux champignons frais.
